Cupcake de chocolate branco

Bom dia mamães corujas,

Acho que todas vocês sabem como eu amo cozinhar, rsrs. É uma paixão! E preparar uma receita para postar aqui no cantinho me faz feliz.

Então vamos a receita.

E hoje eu venho trazer pra vocês com uma receita deliciosa, cupcakes de chocolate branco. Hum... Só de lembrar da vontade de comer de novo. Uma verdadeira delicia!

Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
¾ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate branco picado
2 ovos grandes
1/3 xícara (chá) de manteiga amolecida
1 xícara (chá) cheia de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:
Bata a manteiga e o açúcar até obter uma creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, o chocolate derretido e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.
Coloque o leite, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o açúcar, bata até todos os ingredientes estarem misturados.
Coloque nas forminhas e leve para assar no forno pré-aquecido a 160°C de 20 a 25 minutos ou até que espetando um palito na massa ele saia seco.

E os nossos ficaram assim.

Não colocamos cobertura, pois o chocolate branco levava na massa. Ficamos com receio de colocar cobertura e ficar doce demais. E acho que foi a melhor opção, porque ficou uma delícia

Espero que tenham gostado!!

Beijos

Lilia Faria 

Receita e Dicas para a 1º papinha

Bom aqui em casa temos um ótimo pediatra, que Graças a Deus sempre está disponível para o que precisar, muitas vezes liguei para ele para pedir ajuda, ou alguma informação e sempre foi muito atencioso. E quando o Isaac iniciou com as papinhas, ele me passou uma lista muito legal, para fazer a sopinha e variar sempre os legumes, estes dias estava lembrando disso e acho super importante passar estar informação para as mamães de 1ª viajem assim como eu,  que saudades deu, amava preparar esta sopinha tão gostosa...

Receita:

SOPA DE LEGUMES

A - 100 gramas de carne magra de vaca ou de frango em pequenos pedaços, ou figado.

B - arroz, ervilha, lentilha, grão de bico, feijão.

C - batata, beterraba, cenoura, mandioquinha, chuchu, abobrinha, inhame, batata doce, abóbora.

D - agrião, alface, almeirão, brócolis, espinafre, couve, escarola, vagem, tomate.

MODO DE PREPARAR:

Levar a carne ao fogo com 1/2 litro de água fria e dois ingredientes de cada lista B, C, D, com os seguintes temperos: cebola, salsa e sal. Cozinhar em fogo brando, até a carne e os legumes ficarem bem moles. Retirar a carne e passar o restante em peneira fina, amassando bem com uma colher não desprezando o pouco de água que tenha ficado na panela.

Temperar com uma colher das de chá de manteiga fresca ou maizena tostada, no 3º dia, poderá ser enriquecida com mais um elemento de cada grupo e assim, progressivamente até contar com dois do grupo B e três de cada grupo C e D.

Os novos alimentos devem ser introduzidos sempre em pequena quantidade para que sejam retirados caso a criança apresente alguma intolerância ou manifestaões alérgicas. Depois de ter tomado a sopa durante 15 dias, introduzir na alimentação a gema de ovo.

GEMA DE OVO: o ovo deverá ser cozido, separando-se a gema. Iniciar com 1/4 de gema e aumentar progressivamente até uma gema diária. A gema deve ser oferecida nas primeiras porções da sopa.

APÓS 08 MESES: não passar pela peneira, apenas amassar bem todos os ingredientes com auxílio de um garfo. A fim de testar a tolerância, peneirar a metade e amassar o restante com o garfo, aumentando gradativamente a quantidade de porção amassada até completar o total.

Deixar a criança chupar pedaços de carne, para que ela possa extrair o suco. Iniciar o uso de clara de ovo.

CLARA DE OVO: o ovo deverá ser cozido, no ínicio introduzir em pequena quantidade e aumentar aos poucos.

Inclua na sopa já preparada, alimentos como: caldo de feijão, arroz, massinhas, tofu, ( cozido de soja) ou semolina.

Espero que tenham gostado, agora descobri o porque o Isaac gosta tanto de ovo, me recordei que sempre dei o ovo cozido como informado acima e ele adora, e hoje em dia ele troca facilmente um bife suculento por um oco, pode ser cozido, frito,mexido, omelete... Ele adora. :)

O Pediatra tão especial que me deu está super ajudada na alimentação do meu pequeno é o Dr. Moacir, ele atente no Tatuapé, atrás do Shopping Tatuapé.

Endereço: Rua Domingos Agostim, nº 120 - Telefone: 2941-3631 e 2941-2220

* As informações acima são apenas dicas, claro que a alimentação do seu filho tem que ser com alimentos que a mamãe acreditem que são importantes para o crescimento e desenvolvimento das crianças...

Cachorro quente de forno!

Olá Corujas, tudo bom?????????

Estamos bem!!! 

O nosso tempo tem sido bem corrido, e eu gosto muito de coisas práticas pra facilitar meu dia a dia por isso escolhi esta  receita, fica muito gostoso e é um curinga com as crianças rsrs

Massa

500 gramas de farinha de trigo

50 gramas de fermento biológico

2 gemas

4 colheres (sopa) óleo

2 colheres (s0bremesa) açúcar

100 gramas margarina

250 ml de leite morno

Recheio

salsichas picadas

milho, ervilha, pimentão, tomate, azeitona

Cobertura

1 gema

Modo de preparo

Desmanche o fermento biológico no leite e acrescente o óleo, a margarina e os demais ingredientes aos poucos misturando sempre. Reserve por 1 hora.

 Faça o recheio cozinhando as salsichas e os demais ingredientes no molho. Não faça um molho muito fino.

 Forre um tabuleiro ou refratário untado e enfarinhado com parte da massa. Acrescente o molho de salsichas e cubra com restante da massa.

 Pincele a parte de cima com a gema levemente batida. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos, até dourar.

hummmmmmm só se deliciar!!!

Receita maluca!

Quando vi que o tema dessa semana seria alimentação, comidinhas e afins, eu quase tive um treco. 

Por dois motivos.

O primeiro é que sou um de-sas-tre na cozinha (provas disso em instantes!), não sei fazer mais que duas ou três receitas. Maridão é que domina a cozinha aqui em casa – grazadeus!

Segundo porque estou de jejum. Não daquele das dietas. Daquele que é jejum e oração. O mês de janeiro inteirinho só comendo pão com manteiga e café preto. Nada mais. 

E vamos combinar, fazer comida é uma tentação pra quem está jejuando?!? Literalmente! rs

Pausa

Só pra esclarecer, eu que escolhi a quantidade de dias e o tipo de alimento que comeria. Não necessariamente tem que jejuar o mês todo a pão/café/água.]

Despausa

Pensei, pensei e resolvi fazer a comida preferida do filhote, que é.... pizza! Rá!

Mas de um jeitinho bem facinho, assim ele poderia me ajudar nos preparativos.

Não satisfeita com uma criança na cozinha, chamei o primo Apolo pra farra ficar completa. E moi ficar esgotada, ufa!

Vamos a receita? 

Pizza de pão Sírio (ou pizza maluca, como preferirem).

Não coloquei as quantidades, porque você pode fazer do seu jeitinho!

Ingredientes:

·         Pão Sírio 
·         Molho de tomate 
·         Queijo mozzarella em fatias
·         Tomate
·         Orégano 
·         Manjericão

Como queríamos brincar, adicionamos mais ingredientes:

·         Queijo cheddar em fatias 
·         Um ovo 
·         Quatro rodelas de cenoura 
·         Uma fatia fina de pimentão 
·         Quatro unidades de ervilhas

Primeiro untamos a forma com manteiga e assamos o pão (no nosso caso usamos o integral) por 20 minutos em forno a 180°

 E ficou assim:

Não disse que sou uma tragédia, forno alto demais e esqueci do tempo! hahaha

Repetimos o processo, no tempo certo, e começamos a montagem:

Colocamos molho de tomate:

O queijo mozzarela:

O queijo cheddar:

Pausa pra experimentar!

Uma fatia de tomate em formato de boca (cortei com uma tesoura) e os olhos de cenoura (preveamentes cozidas) junto com a ervilha:

Colocamos os cabelos de manjericão:

E o filhote não parava de comer!!! haha

Colocamos as orelhas de ovo (cozido junto com a cenoura), as bochechas de orégano e o nariz de pimentão:

Mão do filhote, agora comendo ovo! aff! rs

Levamos novamente ao forno, até derreter o queijo.
E agora, as carinhas de satisfação!

Espero que tenham, ao menos, se divertido!

                                                                            Postado por Ivna Pinna

Comidinhas divertidas

Olá Corujas!

Hoje venho escrever sobre um tema que é uma delicia... comidinhas divertidas para as crianças!!!

Toda mãe sabe que o paladar das crianças são super influenciado pelo o que ele vê, alguns dias eles estão raspando o prato e pedindo mais e no outro dia eles se negam completamente em provar qualquer coisa, fala a verdade, isso leva qualquer mãe ao desespero né?

Vamos ver alguns truques para deixar o pratinho das crianças mais coloridos e divertidos. As fotos são todas do google. 

Macarrão com bolinhas de carne ( aqui na minha cidade chama-se almondegas) são uma verdadeira delicia, não é mesmo?! Fica ainda mais gostoso dessa forma:

imagem daqui

Na hora do lanche, dá para fazer uma linda homenagem a nós mamis de plantão, olha que linda essa corujinha feita de pão de forma, ovos cozidos, cenoura e pepino.

E se o lanche for frutas olha que linda ilha dá para fazer com bananas, tangerina e kiwi.

Que tal essas forminhas para deixar os ovos super charmosos...

Na discovery kids sempre passa uns videozinhos ensinando algumas comidinhas divertidas, separei esse pois achei super facinho.

Na hora da refeição o que manda é a criatividade, vou pegar algumas dessas dicas e começar a fazer para o Lucas. E aí vocês já usaram a criatividade para fazer as comidinhas divertidas para a criançada???

Beijos