Receita e Dicas para a 1º papinha

Bom aqui em casa temos um ótimo pediatra, que Graças a Deus sempre está disponível para o que precisar, muitas vezes liguei para ele para pedir ajuda, ou alguma informação e sempre foi muito atencioso. E quando o Isaac iniciou com as papinhas, ele me passou uma lista muito legal, para fazer a sopinha e variar sempre os legumes, estes dias estava lembrando disso e acho super importante passar estar informação para as mamães de 1ª viajem assim como eu,  que saudades deu, amava preparar esta sopinha tão gostosa...

Receita:

SOPA DE LEGUMES

A - 100 gramas de carne magra de vaca ou de frango em pequenos pedaços, ou figado.

B - arroz, ervilha, lentilha, grão de bico, feijão.

C - batata, beterraba, cenoura, mandioquinha, chuchu, abobrinha, inhame, batata doce, abóbora.

D - agrião, alface, almeirão, brócolis, espinafre, couve, escarola, vagem, tomate.

MODO DE PREPARAR:

Levar a carne ao fogo com 1/2 litro de água fria e dois ingredientes de cada lista B, C, D, com os seguintes temperos: cebola, salsa e sal. Cozinhar em fogo brando, até a carne e os legumes ficarem bem moles. Retirar a carne e passar o restante em peneira fina, amassando bem com uma colher não desprezando o pouco de água que tenha ficado na panela.

Temperar com uma colher das de chá de manteiga fresca ou maizena tostada, no 3º dia, poderá ser enriquecida com mais um elemento de cada grupo e assim, progressivamente até contar com dois do grupo B e três de cada grupo C e D.

Os novos alimentos devem ser introduzidos sempre em pequena quantidade para que sejam retirados caso a criança apresente alguma intolerância ou manifestaões alérgicas. Depois de ter tomado a sopa durante 15 dias, introduzir na alimentação a gema de ovo.

GEMA DE OVO: o ovo deverá ser cozido, separando-se a gema. Iniciar com 1/4 de gema e aumentar progressivamente até uma gema diária. A gema deve ser oferecida nas primeiras porções da sopa.

APÓS 08 MESES: não passar pela peneira, apenas amassar bem todos os ingredientes com auxílio de um garfo. A fim de testar a tolerância, peneirar a metade e amassar o restante com o garfo, aumentando gradativamente a quantidade de porção amassada até completar o total.

Deixar a criança chupar pedaços de carne, para que ela possa extrair o suco. Iniciar o uso de clara de ovo.

CLARA DE OVO: o ovo deverá ser cozido, no ínicio introduzir em pequena quantidade e aumentar aos poucos.

Inclua na sopa já preparada, alimentos como: caldo de feijão, arroz, massinhas, tofu, ( cozido de soja) ou semolina.

Espero que tenham gostado, agora descobri o porque o Isaac gosta tanto de ovo, me recordei que sempre dei o ovo cozido como informado acima e ele adora, e hoje em dia ele troca facilmente um bife suculento por um oco, pode ser cozido, frito,mexido, omelete... Ele adora. :)

O Pediatra tão especial que me deu está super ajudada na alimentação do meu pequeno é o Dr. Moacir, ele atente no Tatuapé, atrás do Shopping Tatuapé.

Endereço: Rua Domingos Agostim, nº 120 - Telefone: 2941-3631 e 2941-2220

* As informações acima são apenas dicas, claro que a alimentação do seu filho tem que ser com alimentos que a mamãe acreditem que são importantes para o crescimento e desenvolvimento das crianças...